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本文目录
用料
豆角
5斤
水
半锅
做法
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1/9豆角择去有虫咬过的地方，也可以把尖部去掉 。家常家常
?豆角大全豆角大全
2/9用清水浸泡半个小时 ，再洗干净备用 。干的干
?做法做法
3/9锅中加入适量的水烧至沸腾 。
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4/9放入豆角 ，让水漠过豆角。
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5/9煮10分钟就可以了 ！
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6/9把煮好的豆角夹出来 ，放凉 。
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7/9等豆角不烫手就能晒了 ，我把豆角放到楼顶的绳子上 。大家如果没地方可以放到晒衣服的架子上 ，一定要有阳光晒到 。我这个是早上煮好后就晒的 ，中午两点多颜色开始变深了，豆角有点缩小，但是还没有干，水分很大 。
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8/9晒了一天后基本上就干了 ，我第二天又拿出来晒了一天 。防止豆角内部组织不太干 ，有水分的话不宜存放 ，会发霉的 。
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9/9好了，这就是晒好的豆角 ，用豆角或者是绳子捆起来 。平时也能炒肉 ，或者是炖菜做扣肉用 。
步骤/方式1
豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水 ，不用焯太长时间 ，豇豆变色变软后捞出 。
步骤/方式2
豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分
步骤/方式3
挂起来
步骤/方式4
挂起来
步骤/方式5
挂起来
步骤/方式6
一般三四天就可以晒干了
步骤/方式7
我一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒，经常翻一下 ，再晒几天 ，确保完全晒干 。
步骤/方式8
干豆角晒好了 。晒好的干豆角放袋子里常温保存，放家里干爽的地方就可以了 。
步骤/方式9
干豆角炖五花肉，干豆角炖排骨都超级好吃的 。吃的时候用水泡软，泡软后反复清洗 ，切成小段 ，五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。
一 、准备食材
长干豆300克 ，猪瘦肉100克 ，料油1汤匙 ，盐1茶匙 ，生抽1汤匙 ，料酒1汤匙，味精1茶匙 ，葱1根 。
二 、具体做法
1 、猪肉切粗丝 ，葱切段 ，把长干豆洗净，切段 。
2 、起锅热油 ，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒 ，加适量生抽 ，然后翻炒均匀 ，再放入长干豆 ，加适量清水 ，烧开后 ，中火烧制5分钟左右，加盐 、味精调味，大火收汁后 ，即可关火 。
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